김치 담그는 법은?

김치를 담그는 방법은 다음과 같습니다:

재료 준비: 김치 양배추, 다진 마늘, 다진 생강, 고추가루, 멸치액젓 또는 국간장, 설탕 등.

김치 양배추 손질: 양배추를 씻어서 뿌리 부분을 잘라내고 적당한 크기로 잘라둡니다.

소금 절임: 잘라낸 양배추에 소금을 뿌리고 재빨리 섞어주면서 소금이 고루 분포되도록 합니다. 그리고 4시간에서 6시간 정도 냉장고에서 재워줍니다.

양념장 만들기: 다진 마늘, 다진 생강, 고추가루, 멸치액젓 또는 국간장, 설탕 등을 넣고 골고루 섞어줍니다.

김치 양념하기: 양념장을 양배추에 골고루 발라줍니다.

발효: 양념한 김치를 담근 그릇에 담아서 실온에서 1~2일간 발효시켜줍니다. 그리고 냉장고에 보관해 드실 준비가 되었습니다.

위와 같은 단계로 김치를 담그시면 됩니다. 김치는 발효 시간에 따라 맛이 달라지므로, 자신이 원하는 맛을 내기 위해 발효 시간을 조절해보시는 것도 좋습니다.